Коптильная камера DSH-S03 (4 уровней) Hualian

Описание:

DSH-S03 – модель коптильной камеры на 4 полки с цифровым управлением и электрическим нагревом. Исполнение – высококачественная жаропрочная нержавеющая сталь.  Является многофункциональным оборудованием для различных видов термической обработки продукта: горячего и холодного копчения, варки, жарки, сушки и запекания.  

Основные сферы применения – копчение различных видов мясного и рыбного сырья и многое другое: 

• копчение колбасных изделий, мяса, рыбы и морепродуктов;
• вяление мяса и рыбы;
• копчение сыров;
• сушка грибов, ягод и пр. 

Основные достоинства камеры: 

• стильный лаконичный дизайн;
• высокий уровень теплоизоляции;
• современное цифровое управление, оснащенное удобной панелью с простым, интутивно понятным интерфейсом;
• точное поддержание заданной температуры нагрева благодаря встроенному термостату с датчиком. Регулируемый диапазон нагрева – от 10° C до 90° C;
• проста обслуживания и эксплуатации;
• долговечность. 

Рекомендуемая температура для копчения колбасных изделий – от 73 до 75° С. При более высоких температурах начинает плавится жир, что негативно сказывается на вкусовых свойствах готового продукта и может привести к порче нагревательных элементов. 

Управление – цифровое, с простой, интуитивно понятной панелью. Точный контроль температуры обеспечивает термостат с датчиком, расположенным на задней внутренней стенке камеры. Диапазон регулировки температуры – от 10° C (50° F) до 90° C (200° F). Идеальная температура для копчения колбасы — 73° С (165° F). При более высокой температуре происходит разрушение жиров – жир начинает плавиться, что приводит к ухудшению вкусовых свойств продукта. Кроме того, возникает риск порчи оборудования, поскольку жир попадает на нагревательные элементы и может привести к их перегоранию. 

Уровень гигиены камер серии отвечает всем установленным для пищевого оборудования санитарно-гигиеническим нормам. 

Данная модель имеет 4 яруса (полки) для распределения продукта. 

Заказать коптильную камеру DSH-S03 на 4 яруса, с электрическим нагревом вы можете на нашем сайте или связавшись с нашими менеджерами. Доставка возможна по всей России и в страны Таможенного союза. При необходимости специалисты компании выедут на место и выполнят полный комплекс монтажных и пусконаладочных работ.

Купить Коптильная камера DSH-S03 (4 уровней) Hualian по оптимальной цене или оформить покупку в интернет-магазине tech76.ru или связавшись с менеджерами компании.
Мы гарантируем вам оперативную доставку в любой регион РФ и страны ТС, а также профессиональное гарантийное и постгарантийное обслуживание всей приобретенной у нас техники. 
Для поддержания оборудования в постоянном рабочем состоянии всегда в наличии на складе комплект необходимых запчастей и расходных материалов.