Печи

Кухня любого предприятия общественного питания – сложное устройство, от грамотной организации которой зависит рентабельность бизнеса. Место расположения, квалификацию персонала, интерьер заведения потребитель «не прочитает», если ассортимент «безликий», а число блюд ограничено одной страницей меню. Поэтому особое внимание уделите выбору печей для выпечки.

Рентабельность производства хлебопекарной продукции и кондитерских изделий зависит от комбинации экономических параметров:

• Цены устройства для тепловой обработки с учетом затрат на пусконаладочные работы и транспорт,
• Гарантийного срока,
• Производительности изделий в час,
• Времени работы печи до состояния неремонтопригодности или нерентабельности выпечки,
• Энергопотребления до прогрева в начале смены, энергопотребления на цикл выпечки,
• Количества брака с учетом квалификации эксплуатирующего и ремонтного персонала,
• Затрат на ремонт после гарантийного срока.

Типы печей

Собираясь купить печь, обратите внимание на показатели производительности, технологические и конструкционные характеристики.

Различают агрегаты по:

• Виду топлива: газовые, электрические, дизельные.
• Способу переноса тепла: тепло передается излучением, конвекцией, кондукцией.
• Типу нагрева: прямая или непрямая отдача на греющие поверхности.
• Конструкции каналов: для высокого термического сопротивления используют кирпич или керамику, для низкого – листовую сталь.
• Способу загрузки: этажные, ротационные, туннельные, со стационарным или выдвижным подом.

По составу продукции печи делятся на:

• Универсальные для выпечки всего ассортимента изделий,
• Специализированные для выпечки ограниченного числа продуктов.

По назначению выпускают:

• Кондитерские,
• Хлебопекарные,
• Пряничные,
• Бараночные,
• Для специальных и национальных сортов хлебобулочных изделий.

Критерии выбора печей

Получение продукции хорошего качества зависит от парового увлажнения и прогрева тестовых заготовок. Поэтому особое внимание при покупке уделяйте:

• Типу или конфигурации пекарной камеры,
• Назначению печного агрегата,
• Степени механизации печного агрегата,
• Рабочей площади пода,
• Способу генерации теплоты и обогрева пекарной камеры.

В продаже компании «Технология» – широкий ассортимент печей для предприятий пищевой промышленности собственного производства, отечественных и зарубежных производителей. Новинки и уже зарекомендовавшие товары пиццерий, хлебопекарен, вареничных и кондитерских отделов смотрите в каталоге. 

Компания «Технология» поставляет продукцию отечественных и зарубежных производителей. Если вы хотите купить производственные хлебопекарные печи, свяжитесь с представителями компании по телефону 8 800 511 83 07, заказав на чате tech76.ru обратный звонок или через форму онлайн-заказа на сайте.

Особенности приобретения производственной печи в магазине «tech76.ru»

Мы поставляем оборудование в семьдесят городов России, поэтому даже если вы находитесь в другом регионе, мы быстро и без проблем доставим ваше приобретение по указанному вами адресу. На любом этапе выбора оборудования вы можете проконсультироваться с нашими специалистами, которые помогут вам подобрать оптимальную модель и оформить заказ.

Производственная печь в Ярославле

Интернет-магазин «tech76.ru» предлагает купить Роторная конвекционная печь в Ярославле. Это оборудование обязательно окупит себя и позволит
оптимизировать работу в магазине, кухни, в производстве, ресторане, бистро, фермерском хозяйстве или кафе. 

Где выгодно купить печь выпечки?

Интернет-магазин «tech76.ru» предлагает Роторная конвекционная печь для общепита и торговли на лучших условиях. При покупке в интернет-магазине вы сразу получаете скидку. Доставка товара осуществляется по всем регионам России.

Есть вопросы? Позвоните нам и получите профессиональную консультацию по номеру 8 800 511-83-07 (бесплатно по России).

Купить печь по оптимальной цене или оформить покупку в интернет-магазине tech76.ru или связавшись с менеджерами компании.

Мы гарантируем вам оперативную доставку в любой регион РФ и страны ТС, а также профессиональное гарантийное и постгарантийное обслуживание всей приобретенной у нас техники. 

Для поддержания оборудования в постоянном рабочем состоянии всегда в наличии на складе комплект необходимых запчастей и расходных материалов.