-900x225.png)
Фризеры - это особые устройства для создания мягкого мороженого, которое представляет собой охлажденную до минус четырех-шести градусов кремообразную массу. Некоторые модели поддерживают возможность создания других охлажденных десертов, таких как слаш, джелато или молочных коктейлей.
Фризер для мороженого оснащен внутренним миксером, который взбивает смесь для мороженного в резервуаре, выполненном в форме цилиндра. Стенки емкости постоянно охлаждаются за счет работы компрессора. После того, как смесь доходит на нужной кондиции, ее легко разделить на порции с помощью рычагов-дозаторов.
Фризер для мягкого мороженого может быть дополнен такими опциями как: панель для очистки конденсатора, система фиксации ванны, блокировка лопастей при распахнутой крышке и светодиодная подсветка дисплея, на которой отображается температура продукта.
Фризеры позволяющие производить твердое мороженое называются «батч фризерами», данное оборудование позволяет смешивать различные ингредиенты мороженного, насыщая получающуюся массу воздухом, непрерывно перемешивая и охлаждая до температуры -12 -18 градусов Цельсия, что является оптимальным для твердых сортов мороженного.
В этой статье мы разберем разные типы оборудования водоумягчителей и систем фильтрации, Как подобрать по характеристикам и применению требуемое умягчитель и очиститель воды. Тонкости при устранение жесткости воды. Как и на что обращать внимание.
Читать статью
Купить [Запчасти для пельменных аппаратов JGL (JGT)] в Ярославле - цены, отзывы, характеристики, доставка, гарантия, инструкция- Интернет магазин пищевого и упаковочного оборудования tech76.ru
Читать статью-400x200.png "Готовые решения для маркировки или как выбрать хороший датер?")
В этой статье мы рассказываем о разных видах маркираторов и датеров. Об их использовании, производительности и классификации. Расходных материалах к ним. Их интегрировании в упаковочную линию.
Читать статью
Фильтровальная бумага – материал для фасовки чая в пакетики. О составе фильтр бумаги. Какие бывают типы бумажных фильтров для чая.
Читать статью
В этой статье мы подробно разберем разные типы оборудования, как подобрать по характеристикам и применению
Читать статью
