Электрическая фритюрница HEF-4L-2 является аналогом настольной модели HEF-4L. Конструктивное отличие – наличие двух рабочих емкостей объемом 4 л каждая. 
Фритюрница относится к категории профессионального оборудования и используется для жарки в разогретом масле (фритюре) различных продуктов – от популярной картошки фри до мясных и рыбных закусок, морепродуктов, пончиков, сладкого хвороста и других блюд. 

Основные сферы применения – предприятия общественного питания (в том числе формата фастфуд), кулинарии, торговые объекты с собственной готовой продукцией и т.п. 
Модель обладает повышенной производительностью, а независимая регулировка температуры нагрева масла для каждой емкости позволяет одновременно готовить не только двойные порции одного продукта, но и абсолютно разные блюда.

Диапазон нагрева от 50 до 200 градусов, имеется функция поддержания заданной температуры. Данная опция обеспечивает высокое качество приготовления блюд, их равномерное прожаривание и предотвращает горение масла.
 
Из других особенностей можно отметить: 

• высокое качество материалов и сборки (материал изготовления – пищевая нержавеющая сталь);
• корзины из нержавеющей стали оснащены термостойкими ручками;
• размер ячеек корзин позволяет использовать аппарат для жарки мелких штучных и нарезанных продуктов;
• плотно прилегающая крышка препятствует разбрызгиванию масла и случайному попаданию посторонних предметов в рабочие емкости;
• наличие датчика уровня масла – при достижении критического уровня аппарат автоматически отключается.